chore(deps): 统一依赖管理 - pnpm 11 + node:22 + golang:1.25 + python:3.12 + shared-* 集中化

- Node.js 统一到 node:22-alpine，Go 统一到 golang:1.25-alpine，Python 统一到 python:3.12-slim

- pnpm 升级到 11.13.0（corepack），新增 allowBuilds 白名单解决 ERR_PNPM_IGNORED_BUILDS

- 新增 packages/shared-py 集中 Python 共享依赖，shared-ts 补充 graphql-yoga/prom-client

- api-gateway 修复 go.mod 的 shared-go 依赖 + Dockerfile 改用 repo 根作 context

- Python 服务（data-ana/ai）Dockerfile 改用 repo 根作 context + 声明 uv workspace sources

- 16 个服务的 Dockerfile + CI + docker-compose.tools.yml 全部对齐版本矩阵

- known-issues.md 沉淀 9 条 pnpm 11 / uv workspace / Go shared-go 迁移经验

- 验证：4 服务完全成功（api-gateway /healthz 200），其余 install 成功（build 失败为预存 TS 错误）

services/content/Dockerfile

@@ -1,7 +1,7 @@
 # Build stage
-FROM node:20-alpine AS builder
+FROM node:22-alpine AS builder
 WORKDIR /app
-RUN npm install -g pnpm
+RUN corepack enable && corepack prepare pnpm@11.13.0 --activate
 
 # 复制 workspace 根配置
 COPY pnpm-workspace.yaml package.json pnpm-lock.yaml tsconfig.base.json ./
@@ -21,9 +21,9 @@ RUN pnpm install --frozen-lockfile --ignore-scripts
 RUN cd services/content && pnpm build
 
 # Runtime stage
-FROM node:20-alpine
+FROM node:22-alpine
 WORKDIR /app
-RUN npm install -g pnpm
+RUN corepack enable && corepack prepare pnpm@11.13.0 --activate
 
 # 复制 workspace 配置
 COPY pnpm-workspace.yaml package.json pnpm-lock.yaml tsconfig.base.json ./