feat(msg): v2 ARB-013 topic 命名统一 + 考试事件消费

ARB-013 P0 修复：PRODUCER_TOPIC_MAP 从 edu.notification.* 改为 edu.notify.notification.*

kafka.consumer 新增 3 考试实时事件消费（exam.extended/force_submitted/question_reordered）

嵌套 payload 解包支持 + topic-map 扩展

新增 6 测试数据文件（docker-notify + 5 kafka 事件 json）

101 单元测试通过 + Docker 真实环境验证

services/msg/test/kafka-homework-no-eventid.json

@@ -0,0 +1 @@
+{"homeworkId":"hw-test-002","homeworkTitle":"降级路径测试","classId":"cls-test-002","className":"降级班级","subject":"物理","studentIds":["stu-test-003"],"dueDate":"2026-07-21"}