feat(api-gateway): 实现 W1-W8 网关硬化与 P2-P5 路由扩展

依据 coord-final-decisions §3.8 W1-W8 裁决与
president-final-rulings §2.15/§2.16/§2.19 完整实现网关硬化：

- W1/W2: 错误码 GW_ 前缀 + ActionState 信封响应体
- W3: 全量替换为 log/slog 结构化日志
- W4: /readyz 并行 ping 9 下游 + 软失败规则
- W5: 7 个业务 Prometheus 指标 + /metrics 端点
- W6: tracer 资源属性补全（name/version/env/host）
- W7: DevMode=true && ENV=production panic 防护
- W8: 保持共享 downstream 熔断

P2 RS256 升级：接入 shared-go/jwks.Fetcher（TTL 5min）。
P2.7+P3-P5 路由扩展：student/parent/messages/dashboard。
文档同步：README/01/02/known-issues，arch.db 已更新。
质量校验：go vet + build + test 均通过。

services/api-gateway/internal/proxy/proxy.go

@@ -19,9 +19,8 @@ func NewProxy(targetURL string) (*httputil.ReverseProxy, error) {
 	originalDirector := proxy.Director
 	proxy.Director = func(req *http.Request) {
 		originalDirector(req)
-		// 去除 /api/v1 前缀
+		// 去除 /api/v1 前缀（Gateway 不改路径，直接透传给下游服务根路径）
 		req.URL.Path = strings.TrimPrefix(req.URL.Path, "/api/v1")
-		req.URL.Path = strings.TrimPrefix(req.URL.Path, "/api")
 		req.Host = target.Host
 	}
 	return proxy, nil